Potage Crécy aux carottes
Velouté, ensoleillé et profondément nourrissant
Difficulté
Facile
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Un geste pour soi
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon moyen haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé (facultatif, pour une touche énergisante)
- 5 grosses carottes pelées et coupées en rondelles
- 2 pommes de terre moyennes pelées et coupées en cubes
- 1 L (4 tasses) de bouillon de légumes
- 125 ml (1/2 tasse) de lait de coco (ou autre lait végétal non sucré)
- 15 ou 30 g (1 ou 2 c. à soupe) de collagène marin PURE
- Sel et poivre au goût
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma (facultatif)
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir l’oignon pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter l’ail et le gingembre (si utilisé) et cuire encore 1 minute en remuant.
- Ajouter les carottes et les pommes de terre. Mélanger pour bien enrober.
- Verser le bouillon, porter à ébullition puis réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter 25 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Retirer du feu. Mixer la soupe à l’aide d’un pied mélangeur ou au blendeur jusqu’à consistance lisse.
- Incorporer le lait végétal et le collagène. Réchauffer doucement sans faire bouillir.
- Assaisonner au goût et servir avec une garniture au choix (p. ex. : filet d’huile d’olive, coriandre fraîche ou graines grillées).
« Servez le potage Crécy avec une garniture de votre choix : un filet d'huile d'olive, un peu de coriandre fraîche ciselée ou quelques graines grillées pour ajouter du croquant. »
utilisé
Produit
Le collagène MCS s’intègre facilement à vos recettes sans en altérer le goût. Que ce soit dans un smoothie, une soupe ou un latté, il devient un réflexe bien-être au quotidien.
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